Rollos Vietnamitas con Juana Madrid

ROLLOS VIETNAMITAS CON JUANA MADRID

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Raciones 2 personas

Equipo

1 Sartén Grande
1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
1 Bol Grande
1 Bandeja de horno

Ingredientes

250 g Carne picada de ternera
1/2 Cebolla
1 pequeña Zanahoria
70g Col
4-5 uds Champiñones
3 cdas Aceite de oliva Virgen Extra
4-6 uds Obleas de arroz
1/2 cdta Sal
1 pizca Pimienta
3-4 cdas Salsa Brava Juana Madrid Original Extra Picante

Instrucciones

Sofríe la carne de ternera y a continuación, corta y añade la cebolla, la zanahoria, la col y los champiñones.
Salpimentar y esperar a que se haga todo bien.
Cuando este casi hecho, incorporamos Salsa Juana Madrid al gusto y mezclamos bien.
A continuación, hidratémoslas obleas de arroz; las rellenamos con nuestra mezcla de carne y verduras; cerramos nuestros rollitos, y los colocamos en una bandeja de horno.
Los rociamos con un poco de aceite.
Dejamos en el horno hasta que estén dorados.
Ya solo nos queda acompañarlos con más Salsa Juana Madrid.

Notas

Una fusión sorprendente
Estos rollitos combinan la frescura y ligereza de la cocina vietnamita con el toque castizo y picante de la Salsa Brava Juana Madrid EXTRA PICANTE. Una mezcla de culturas que sorprende al paladar.

Truco para el relleno perfecto
Corta las verduras en juliana fina para que se integren bien con la carne y se cocinen rápidamente. Así lograrás un relleno jugoso y lleno de textura.

Cómo hidratar las obleas de arroz
Hidrátalas en agua tibia durante unos segundos (10-15 segundos) hasta que estén flexibles, pero no demasiado blandas para que no se rompan al rellenarlas.

Toque final crujiente
El paso de hornear no solo calienta los rollitos, sino que les da un acabado dorado y crujiente. Si quieres un extra de crocante, pincélalos con aceite de oliva antes de meterlos al horno.

Sugerencia de presentación
Acompáñalos con más Salsa Brava Juana Madrid al lado para mojar, y decora el plato con hojas de cilantro, rodajas finas de chile rojo o incluso unos cacahuetes tostados picados para un toque exótico.

Maridaje recomendado
Un vino blanco seco, una cerveza bien fría o incluso un vermut madrileño funcionan de maravilla para equilibrar el picante y realzar los sabores.

Opcional para adaptar
Si quieres hacer una versión más ligera o vegetariana, sustituye la carne de ternera por tofu desmenuzado o soja texturizada, y potencia las verduras.

Ahora, te toca a ti pensar nuevas recetas, aunque ya te decimos que nos encanta en las hamburguesas, la pizza, la tortilla española, las lentejas…

¡Buen provecho!

Pd.: Todas las fotos que aparecen son propiedad de SALSA BRAVA JUANA MADRID. Si quieres descubrir más recetas, puedes seguir a @salsabravajuanamadrid en Instagram.

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