Tarta fría de yogur con crema de cacao y avellanas Biochoc

Disfruta de un postre fresco, cremoso y muy fácil de preparar con esta tarta fría de yogur y crema de cacao y avellanas Biochoc. Una receta sin horno que combina la suavidad del yogur con el intenso sabor del cacao y el toque crujiente de las avellanas, perfecta para los días más calurosos del verano.

Ingredientes

Para la base

200 g de galletas tipo digestive
80 g de mantequilla derretida

Para el relleno

400 g de yogur griego natural
250 g de queso crema
180 g de Crema de Cacao y Avellanas Biochoc
60 g de azúcar glas
6 hojas de gelatina
50 ml de leche

Para decorar

2 cdas de Crema de Cacao y Avellanas Biochoc
Avellanas tostadas troceadas
Virutas de chocolate negro
Hojas de menta fresca

Instrucciones

Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida. Cubre la base de un molde desmontable presionando bien con una cuchara. Reserva en el frigorífico durante 30 minutos.
Introduce las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
En un bol mezcla el yogur griego, el queso crema, el azúcar glas y la Crema de Cacao y Avellanas Biochoc hasta conseguir una crema lisa y homogénea.
Calienta la leche sin que llegue a hervir. Escurre la gelatina e incorpórala a la leche caliente removiendo hasta que se disuelva completamente. Añade esta mezcla al relleno y remueve bien.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie. Guarda la tarta en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas, o mejor aún, de un día para otro.
Antes de servir, reparte unas cucharadas de Crema de Cacao y Avellanas Biochoc por encima, añade las avellanas tostadas troceadas, las virutas de chocolate negro y unas hojas de menta fresca para aportar un toque de color.

Notas

La combinación de yogur griego y crema de cacao y avellanas crea un postre equilibrado que aporta proteínas, calcio y energía. Las avellanas son una fuente natural de grasas saludables, vitamina E y antioxidantes, mientras que el cacao destaca por su riqueza en compuestos antioxidantes. Al servirse fría y sin necesidad de horneado, esta receta es una opción ideal para disfrutar de un postre refrescante durante el verano.

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